Salas Yañac, Janeth, E.P. Ingeniería de alimentos, Universidad peruana unión- Lima, Perú

• VII Congreso Nacional de Investigación - ##track.default.title##
  INFLUENCIA DE LAS PROPIEDADES FISICAS Y FISICOQUÍMICAS DE ARVEJAS (PISUM SATIVUM L) EN LOS PARAMETROS DE CONSERVACION POR CONGELACIÓN
  Resumen