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La investigación tiene por objetivo evaluar el rendimiento, operación y eficiencia del reactor anaerobio de flujo ascendente (UASB) en el tratamiento de aguas residuales domesticas provenientes del comedor de la Universidad Peruana Unión. Para ello se construyó un reactor piloto, cuyas ventajas son de bajos costos económicos, requerimiento de espacio reducido y no emplea electricidad. Este reactor está caracterizado por la correcta separación del gas, sólido y líquido, donde en la parte inferior o zona de digestión se inoculó un lecho de lodos responsable de la digestión anaerobia; también se implementó una zona de sedimentación. Para el correcto funcionamiento del reactor se consideró los siguientes parámetros, temperatura interna de 20 a 40°C, pH del agua 6.5-7.5, también bacterias anaeróbicas.  En el funcionamiento del reactor el agua residual ingresa en el fondo del reactor donde el afluente es tratado y distribuido uniformemente en la base del reactor  y encaminado ascensionalmente a la zona de digestión es allí donde las bacterias anaerobias degradan los contaminantes y lo transforman en gas, luego se da el proceso de sedimentación el cual está localizado en la parte superior del reactor y es allí donde sucede la correcta separación. Los resultados del tratamiento demostraron que la remoción del DBO disminuyó en un 86%, en la turbiedad bajo en 85%, el pH en 5%, y el DQO en 85%, en cuanto a los coliformes totales y fecales no vario considerablemente. Por lo tanto el sistema de tratamiento tuvo una eficiencia de 88%  en la remoción de aguas residuales domésticas del comedor de la UPeU.

Anaerobio, Reactor, zona de digestión, zona de sedimentación.